Роман Бокерия работал в Соединенных штатах Америки на разных должностях, как в частном секторе, так и публичных ведомствах. В 1992-1996 гг. окончил факультет мировой экономики и банковских операций Санкт-Петербургского государственного университета.
Затем продолжил учится в Тбилисском государственном университете на факультете бизнес-права (1997-2003 гг.).
В 2008-2010 гг. получил образование в Университете Тампа - Колледже бизнеса им. Джона Х. Сайкса, штат Флорида, где получил степень магистра бизнес администрирования MBA по финансам и инвестициям. Параллельно, в этом же университете был аспирантом-ассистентом в департаменте информационных технологий и финансов. Владеет грузинским, английским и русским языками.